Алатауская порода
Алатауская порода крупного
рогатого скота, порода молочно-мясного
направления. Выведена в Киргизской ССР
и Казахской ССР путём скрещивания
местного скота со швицкой породой и
костромской породой. Утверждена в 1950.
Конституция крепкая, костяк плотный,
негрубый. Масть бурая. Живая масса
(распространён термин «живой вес») быков
700—800 кг, коров 500—550 кг. Удои коров
4000—5000 кг, рекордный 10222 кг. Жирность
молока 3,8—3,9%, наибольшая до 5%. Мясные
качества хорошие. Убойный выход
бычков-кастратов после нагула 54—62% .
Скот приспособлен к условиям высокогорья.
Лучшие линии быков: Ветерка, Марша,
Сусамера, Варнака, Полёта и др. Разводят
А. п. в Киргизской ССР и Казахской ССР.
Ведущие хозяйства: племзаводы им.
Стрельниковой и им. Ильича (Киргизская
ССР), племсовхоз им. Ленина и совхоз
«Алма-Атинский» (Казахской ССР).
Лит.: Всяких А. С., Пак Д. Н., Алатауская
порода крупного рогатого скота, М., 1954.