Год выпуска: 2009
Издательство: Питер
Серия: Отраслевой учет
ISBN: 978-5-388-00742-1
Язык: Русский
Формат: RTF
Качество: OCR без ошибок
Количество страниц: 102
В книге рассмотрены вопросы учета товарных операций, специфичных для организаций торговли и общественного питания. Большое внимание уделено документальному оформлению и учету поступления товаров, продажи их по различным договорам (поставки, розничной купли-продажи, комиссии, мены), результатов инвентаризации, товарных потерь и переоценки товаров, отчетности материально-ответственных лиц. Отдельная глава посвящена учету тары - неизбежному спутнику большинства товаров на пути их продвижения от производителя к потребителю. Достаточно подробно рассматриваются особенности учета товарных операций в общественном питании: калькуляция продажных цен на продукцию собственного производства, учет в кладовых, на производстве и в буфетах (барах). В конце большинства разделов приведены тесты и ответы на них, что позволит читателям самим проверить уровень своих знаний по тому или иному вопросу.

Оглавление:

ВВЕДЕНИЕ. 6

Глава 1. ОРГАНИЗАЦИЯ МАТЕРИАЛЬНОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТИ.. 6

Глава 2. ДОКУМЕНТАЛЬНОЕ ОФОРМЛЕНИЕ. 8

2.1. Общие положения. 8

2.2. Документальное оформление поступления товаров. 8

Приемка товаров от транспортной организации. 9

Приемка товаров на складе поставщика. 9

Приемка товаров на складе покупателя. 9

2.3. Документальное оформление продажи товаров. 10

2.4. Документальное оформление прочих товарных операций. 10

Глава 3. ОТЧЕТНОСТЬ МАТЕРИАЛЬНО ОТВЕТСТВЕННЫХ ЛИЦ.. 10

3.1. Общие положения. 10

3.2. Порядок составления отчетности. 11

3.3. Проверка отчетности по операциям с товарами и тарой. 11

3.4. Проблемные вопросы составления. 12

Глава 4. ЦЕЛИ, ЗАДАЧИ И ПРИНЦИПЫ УЧЕТА ТОВАРНЫХ ОПЕРАЦИЙ.. 13

4.1. Общие положения. 13

4.2. Цели и задачи бухгалтерского учета товарных операций. 14

4.3. Принципы бухгалтерского учета товаров. 14

Глава 5. УЧЕТНЫЕ ЦЕНЫ ТОВАРОВ. 15

5.1. Определение фактической себестоимости товаров, 15

5.2. Определение фактической себестоимости товаров, 16

5.3. Виды учетных цен на товары.. 16

5.4. Тест. 18

Глава 6. СЧЕТА ДЛЯ УЧЕТА ТОВАРОВ. 18

6.1. Балансовые счета для учета товаров. 18

6.2. Счет 42 "Торговая наценка". 19

6.3. Забалансовые счета по учету товаров. 20

6.4. Тест. 20

Глава 7. УЧЕТ ПОКУПКИ И ПРОДАЖИ ТОВАРОВ. 20

7.1. Общие положения. 20

7.2. Учет купли-продажи по договору поставки. 22

Общие положения. 22

Учет покупки товаров по договору поставки. 24

7.3. Учет продажи товаров. 26

Общие положения. 26

Учет продажи товаров за наличный расчет. 26

Учет продажи товаров в кредит. 29

7.4. Учет операций по договору комиссии. 29

Общие положения. 29

Учет продажи товаров по договору комиссии. 30

Учет продажи товаров по договору комиссии. 31

Учет покупки товаров по договору комиссии. 33

7.5. Учет операций по договору мены.. 35

7.6. Учет продажи (приобретения) товаров со скидками. 37

Общие положения. 37

Учет скидок в оптовой торговле. 38

Особенности учета продажи товаров со скидками. 40

7.7. Учет продажи (покупки) товаров. 41

Общие положения. 41

Учет расчетов у продавца. 42

Учет расчетов у организации-покупателя. 42

7.8. Учет покупки и продажи товаров, стоимость которых. 43

7.9. Учет покупки и продажи товаров с условием.. 45

7.10. Учет покупки и продажи товаров. 47

7.11. Тест. 48

Глава 8. УЧЕТ ПОСТУПЛЕНИЯ И ВЫБЫТИЯ ТОВАРОВ. 49

8.1. Учет поступления и выбытия товаров. 49

8.2. Учет поступления и выбытия товаров по договору дарения. 50

Учет в организациях, передающих товары.. 51

Учет в организациях, получающих товары.. 51

8.3. Тест. 51

Глава 9. ОСОБЕННОСТИ УЧЕТА ТОВАРНЫХ ОПЕРАЦИЙ.. 52

9.1. Общие положения. 52

9.2. Определение продажных цен на продукцию.. 53

Традиционный способ расчета продажных цен. 53

Рыночный способ расчета продажных цен. 54

Комбинированный способ расчета продажных цен. 55

9.3. Учет сырья и товаров в кладовых. 55

9.4. Учет сырья и готовой продукции на производстве. 56

Общие положения. 56

Документальное оформление отпуска блюд с раздачи. 56

Учет специй и соли. 57

Учет движения сырья и продукции на производстве. 58

9.5. Учет товаров в буфетах (барах). 59

9.6. Тест. 59

Глава 10. УЧЕТ ВОЗВРАТА ТОВАРОВ ПОКУПАТЕЛЯМИ.. 60

10.1. Учет возврата товаров юридическими лицами. 60

Учет возврата некачественных товаров. 60

Учет возврата качественных товаров. 62

10.2. Учет возврата товаров физическими лицами. 63

Правовые основы возврата товаров. 63

Документальное оформление операций по возврату товаров. 63

Документальное оформление операций по возврату. 63

Учетные записи операций по возврату товаров. 64

10.3. Тест. 64

Глава 11. РАЗДЕЛЬНЫЙ УЧЕТ ПРОДАЖИ ТОВАРОВ. 65

11.1. Общие положения. 65

11.2. Варианты ведения раздельного учета выручки. 65

11.3. Распределение входного НДС. 66

Глава 12. ИНВЕНТАРИЗАЦИЯ ТОВАРОВ. 67

12.1. Общие положения. 67

12.2. Выявление результатов инвентаризации. 67

12.3. Отражение в учете результатов инвентаризации. 68

12.4. Порядок взыскания материального ущерба. 68

12.5. Тест. 70

Глава 13. УЧЕТ ТОВАРНЫХ ПОТЕРЬ. 70

13.1. Общие положения. 70

13.2. Учет товарных потерь вследствие естественной убыли. 71

Естественная убыль при перевозке товаров. 71

Естественная убыль при хранении товаров. 71

Особенности расчета естественной убыли. 72

Отражение потерь от естественной убыли. 72

13.3. Учет потерь при подготовке товаров. 73

13.4. Учет потерь при продаже товаров методом.. 74

13.5. Учет потерь товаров вследствие порчи, боя и лома. 74

13.6. Тест. 75

Глава 14. УЧЕТ ПЕРЕОЦЕНКИ ТОВАРОВ. 75

14.1. Если товары учитываются по стоимости приобретения. 76

14.2. Если товары учитываются по продажным ценам.. 76

14.3. Тест. 77

Глава 15. УЧЕТ РАСХОДОВ НА ПРОДАЖУ. 78

Тест. 79

Глава 16. УЧЕТ ТАРЫ.. 80

16.1. Общие положения. 80

16.2. Синтетический и аналитический учет тары.. 80

16.3. Оценка тары.. 80

16.4. Документальное оформление поступления и выбытия тары.. 81

16.5. Тара однократного использования. 81

16.6. Многооборотная тара. 81

16.7. Залоговая тара. 82

16.8. Учет расчетов по НДС по операциям с тарой. 82

16.9. Учет операций с тарой. 82

16.10. Тест. 83

Глава 17. ОСОБЕННОСТИ УЧЕТА.. 84

Глава 18. АНАЛИТИЧЕСКИЙ УЧЕТ ТОВАРОВ. 86

18.1. Общие положения. 86

18.2. Аналитический учет товаров. 87

Учет товаров материально ответственными лицами. 87

Учет товаров в бухгалтерии. 88

18.3. Аналитический учет товаров в условиях. 89

18.4. Особенности аналитического учета товаров. 90

Глава 19. УЧЕТ ЭКСПОРТНО-ИМПОРТНЫХ ОПЕРАЦИЙ.. 90

19.1. Общие положения. 90

19.2. Таможенное оформление товарно-материальных ценностей. 93

19.3. Учет импортных операций. 95

19.4. Учет экспортных операций. 99

19.5. Учет расчетов по НДС по экспортно-импортным операциям.. 100

Приложение 1. 101

Приложение 2. 102

Приложение 3. 102

Приложение 4. 102