Центральный Дом Знаний - Атлантическая пеламида

Информационный центр "Центральный Дом Знаний"

Заказать учебную работу! Жми!



ЖМИ: ТУТ ТЫСЯЧИ КУРСОВЫХ РАБОТ ДЛЯ ТЕБЯ

      cendomzn@yandex.ru  

Наш опрос

Я учусь (закончил(-а) в
Всего ответов: 2656

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0


Форма входа

Логин:
Пароль:

Атлантическая пеламида

Атлантическая пеламида, или западноатлантическая пеламида, или атлантический бонито, или обыкновенный бонито (латSarda sarda), вид рыб из семейства скумбриевых (Scombridae).

Места обитания пеламиды находятся у берегов Африки, Европы (в том числе Чёрное и Средиземное моря; заходит к берегам Англии и вплоть до Южных берегов Норвегии), Америки.

Пеламида — хищник. Основным её питанием являются скумбрия, ставрида, сардина. Крупные особи имеют средний размер 65 сантиметров, их вес достигает 3-4 кг. Попадаются особи пеламиды длиной 85 см и весом 7-8 кг.

Рыба из Средиземного моря заходит в Чёрное для нереста и нагула и ближе к осени уходит через залив Босфор в тёплые воды, хотя основная масса особи остаётся в Чёрном море в районе между Батуми и Трапезундом. Численность особи в Чёрном море непостоянна.

Нерест пеламиды происходит в летнее время года с июня по август. Вымётывание икры происходит ночью несколькими порциями. Вымёт некоторых особей достигает до 4 миллионов икринок. Рост мальков пеламиды идёт стремительно и к сентябрю, то есть в трёхмесячном возрасте, вес составляет до 500 грамм. Половозрелой пеламида становится в возрасте трёх лет, её вес к этому времени достигает 3 кг.

Пеламида имеет большое промысловое значение. Ловят пеламиду бамбуковыми удочками длиной 5-8 метров либо кошельковыми неводами у берегов Испании, Турции, Таити, Чили, Перу.

Пеламида употребляется в консервированном и копчёном виде, так как рыба накапливает до 12 процентов жиров, тем самым является жирной питательной рыбой. Особенно ценна чилийская пеламида, мясо у которой вкусное и нежное, имеется специфический вкус, который при верной обработке, каковым является посол и отмачивание, уходит.

Энергетическая ценность и калорийность:

На 100 г: белки — 22,7 грамма, содержание жира — 0,7 грамм, вода — 74 грамма, углеводы — 0,3 грамма. Калорийность в среднем составляет 97 Ккал/100 грамм.

Loading

Календарь

«  Сентябрь 2019  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30

Архив записей

Друзья сайта

  • Заказать курсовую работу!
  • Выполнение любых чертежей
  • Новый фриланс 24