Авелланский орех
Авелла́нский
оре́х, или чили́йская лещи́на, или
чили́йский лесно́й оре́х (лат. Gevuina
avellana), растение семейства Протейные,
единственный вид рода Гевуи́на,
произрастающее в Чили и Аргентине на
высотах до 700 м над уровнем моря, между
35 и 44 градусами южной широты.
Gevuina avellana —
вечнозелёное дерево высотой до 20 м.
Листья сложные ярко-зелёные, зазубренные
по краям. Цветки беловатые, двуполые,
свисают длинным соцветием.
Семена плодов
употребляются в пищу сырыми или
поджаренными. Они содержат 12 % белков,
49 % жиров, 24 % углеводов, также богаты
бета-каротином и витамином E. Масло семян
используется в фармацевтической
промышленности для получения солнцезащитных
кремов.